1 kg de cassis égrenés
2 dl eau
600 gr de sucre
20 gr de gélifiant
faire cuire les cassis avec 2 dl d'eau, 5 à 10 minutes, le temps que les baies éclatent.
laisser reposer une nuit.
le lendemain, rajouter le sucre et le gélifiant dans la casserole, faire recuire 5 à 10 minutes pour obtenir la bonne consistance, mettre en pots.
3 commentaires:
Qu'elle est belle...j'imagine déjà des muffins au cassis!
Ah non, pour les muffins, il faut aller chez Lilo, la REINE du muffin au cassis !
http://www.cuisine-campagne.com/index.php?2007/06/19/265-muffins-sales-au-chevre-et-au-cassis
QUe cette confiture doit être succulente!
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