recettes de cuisine avec des plantes sauvages

17 juil. 2007

confiture de groseilles à maquereau


1 kg de groseilles à maquereau rouges
2 dl eau
600 gr de sucre
15 gr de gélifiant

faire cuire les groseilles coupées en 2 avec 2 dl d'eau, 5 à 10 minutes, le temps que les baies éclatent.
laisser reposer une nuit.
le lendemain, rajouter le sucre et le gélifiant dans la casserole, faire recuire 5 à 10 minutes pour obtenir la bonne consistance, mettre en pots.

2 commentaires:

shinobi a dit…

j'adore!

Anonyme a dit…

Merci du conseil, j'essaye de ce pas