C'est une merveille de livre, à commander d'urgence à votre libraire.
L'appel gourmand de la forêt, de Linda Louis, éditions la plage, 24,50€.
En feuilletant ce livre, vous n'aurez plus qu'une envie, comme moi: tout essayer!
Je craque tout particulièrement devant les préparations à base de champignons, parce que Linda a inventé des recettes auquelles je n'aurais jamais pensé, et qui me font terriblement saliver: terrine forestière aux bolets, petits gâteaux de pomme de terre aux coulemelles, cake aux girolles, beurre de pied-de-mouton, tapenade de trompettes de la mort, mais je goûterais bien aussi au clafoutis à la purée de baies d'églantier, et à la liqueur de châtaigne...
Mais il y en a plein d'autres, je ne veux pas tout dévoiler.
Bref des plantes, des baies, des champignons faciles à identifier, même pour les débutants en forêt, une mise en page et des photos magnifiques, avec une merveille de livre comme celui-ci vous allez vous aussi entendre l'appel gourmand de la forêt.
7 commentaires:
Tu l'as déjà reçu ? je croyais qu'il n'était pas encore sorti. je l'ai commandé sur Amazon. J'ai hâte !
Merci Véro ! Je suis vraiment ravie d'apprendre qu'il te plaise à ce point. De la part d'une passionnée de cuisine sauvage, c'est d'autant plus touchant. Maintenant, il n'y a plus qu'à parcourir les forêts suisses pour mettre en pratique les recettes. Et si tu es de passage dans le centre de la France, fais-moi signe, j'aurai le plaisir de te faire découvrir cette splendide forêt !
J'oubliais, merci Tiusha ! Tu devrais le recevoir prochainement ;)
Il est dans ma "wish list" d'amazon depuis plusieurs semaines lui !
oh, un livre fait pour moi...
J'ai la chance de l'avoir entre les mains et c'est une vraie Bible...
J'aime beaucoup ce genre de livres...
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