recettes de cuisine avec des plantes sauvages

11 juin 2009

muffins ortie chocolat piment

J'aime bien bidouiller des recettes sucrées, ça vous l'aurez certainement déjà remarqué, et encore plus y incorporer des plantes inattendues dans ce genre de recettes. Le piment n'est pas obligatoire, mais comme les orties piquent, mes muffins réveillent les papilles.
Et accompagnés d'un café bien serré, c'est encore meilleur...

Pour une vingtaine de mini-muffins, moules en silicone

Ingrédients:
50 gr de feuilles d'ortie finement hachées
100 gr de chocolat noir à 70%
50 gr de beurre
2 oeufs
100 gr de sucre
1 c c de café moulu
100 gr de farine
2 c c de levure chimique
1 petit piment séché FORT

Faire fondre le chocolat et le beurre dans une petite casserole, réserver.
Dans un grand bol, mélanger les orties (hachées le plus fin possible au robot de cuisine) avec le mélange fondu beurre et chocolat, mélanger. Ajouter les oeufs, mélanger vigoureusement, puis rajouter le sucre, le café, mélanger, puis la farine et la levure chimique, mélanger.
Pour le piment: retirer les grains, émietter finement et rajouter à la pâte. Mélanger encore.
Ne faites pas comme moi, évitez de lécher vos doigts après cette opération :))

Répartir dans les moules, et faire cuire au four préchauffé à 190° pendant 15 minutes.

16 commentaires:

colibri a dit…

oh la la, il y a longtemps une amie mexicaine m'avait fait un plat salé avec du chocolat et du piment... hyper bon ! Bonne idée ces muffins aux orties et piment, je vais me régaler, sûr !

Clémence a dit…

chocolat/piment, j'aime beaucoup. L'ajout des orties, que je n'ai jamais goûté me plaît bien...

Madjy a dit…

très original ,en plus les orties c'est très bon pour la santé !!

Les bijoux de PoOpOo a dit…

Rhooo encore une belle recette!! J'ai hate d'essayer... Par contre je pense que je vais faire moitié moitié... Une partie avec et une partie sans piment!!
Merci pour cette recette, avec tout ce que j'aimerais faire, ce week-end je vais me faire une liste de courses pour aller me prommener... lol!

Sha a dit…

Très curieuse cette présence d'orties ! Enfin c'est moi la curieuse qui veut savoir quel goût ça a !

wiine a dit…

Miam ! J'ai plein d'orties au fond de mon jardin... A tester ! :)

anna a dit…

fan de muffins et dévoreuse d' orties je vais essayer dès mon prochain séjour à la campagne

sylvie a dit…

ça c'est génial comme idée, ce doit être bien piquant à souhait...

Amareti a dit…

Je découvre ton blog et j'adore ! Merci pour toutes ces recettes !
Je t'ai piquée une photo pour mon blog, en te citant, si ça te gène dis-moi je l'enlèverai immédiatement.
:-)

Sabine a dit…

je découvre ton blog. C'est génial, voilà déjà quelques années que je réfléchis sans oser le lancer à la cuisine sauvage. Maintenant, c'est décidée je vais tester!
Merci de nous faire partager tes talents.
Sabine

Birgit a dit…

Javais trouver une recette de gâteau au chocolat similaire dans la réalisation mais sans les orties et le piment. J'ai éliminé le beurre et mis de la purée d'amande. Depuis elle est devenue la recette de référence à la maison. JE vais y ajouter du piment pour voir. Les orties n'arrivent pas à grandir chez moi

chichisandco a dit…

Original...et inattendu...Ca me plait!

capu a dit…

Bien envie d'essayer cette recette !!!! J'en profite aussi pour vous dire que je suis une grande fan de votre blog ! Vous avez des idées géniales !!! Bravo !

valérie a dit…

j'ai testé et fait gouter autour de moi DELICIEUX!! merci pour toutes ces recettes!

Magiccerbere a dit…

Mon commentaire ne sera pas original... Cuisiner, gouter... C'est bon, un peu étrange mais bon !

Merci de nous faire partager toutes ces recettes !


Magiccerbere

Anonyme a dit…

Yum, delicious