tag:blogger.com,1999:blog-30233169910794621632024-02-22T17:08:02.140+01:00cuisine sauvagerecettes de cuisine avec des plantes sauvagesvérohttp://www.blogger.com/profile/13429717836006461678noreply@blogger.comBlogger272125tag:blogger.com,1999:blog-3023316991079462163.post-71819861109082526802018-12-09T16:24:00.000+01:002018-12-09T16:24:46.287+01:00pain au levain<div style="text-align: center;">
mon dernier délire: pas sauvage du tout, mais difficile à apprivoiser tout de même:</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiBTdqI-fE-AmjHQLhnK0SPSAtaivuX3mAYqX1r3Wb4HW66XWw9Chah9qXeBp00nmXCiz7MFoRN6vofBFzbE2URFf2Ia1tpNQdlHhYPUKbnbQtkcmI44cviEdExdqOwMK8-lE-Ny9Ko_SR/s1600/levain.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="590" data-original-width="442" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiBTdqI-fE-AmjHQLhnK0SPSAtaivuX3mAYqX1r3Wb4HW66XWw9Chah9qXeBp00nmXCiz7MFoRN6vofBFzbE2URFf2Ia1tpNQdlHhYPUKbnbQtkcmI44cviEdExdqOwMK8-lE-Ny9Ko_SR/s320/levain.gif" width="239" /></a></div>
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le levain </div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvz8TlwXQ65nGP4Mgl5Tk1LDuSGOkHXHZMWpBUIeBqv7fPJcEQ_mv8b1hvXaidSMNAdcqGs2qzhIEVOhAp52P1SoQsKmjGgY0a3ZjqUsOoLaKJt9nNyDijwfb6IbD2nd1DHvrSJeY-WU3U/s1600/pain-levain.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="429" data-original-width="571" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvz8TlwXQ65nGP4Mgl5Tk1LDuSGOkHXHZMWpBUIeBqv7fPJcEQ_mv8b1hvXaidSMNAdcqGs2qzhIEVOhAp52P1SoQsKmjGgY0a3ZjqUsOoLaKJt9nNyDijwfb6IbD2nd1DHvrSJeY-WU3U/s320/pain-levain.gif" width="320" /></a></div>
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et le pain au levain</div>
vérohttp://www.blogger.com/profile/15750790213349431623noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3023316991079462163.post-77998396694685645972016-11-28T22:09:00.000+01:002016-11-28T22:09:20.342+01:00Fanny Cradock cuisine pour Noël<div style="text-align: center;">
Bonjour!</div>
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Je viens de découvrir les vidéos d'anthologie de Fanny Cradock.</div>
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<br /><iframe width="320" height="266" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/iWoXQSfQkDg/0.jpg" src="https://www.youtube.com/embed/iWoXQSfQkDg?feature=player_embedded" frameborder="0" allowfullscreen></iframe></div>
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Christmas Pudding</div>
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<iframe width="320" height="266" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/9O5WDPSpI1A/0.jpg" src="https://www.youtube.com/embed/9O5WDPSpI1A?feature=player_embedded" frameborder="0" allowfullscreen></iframe></div>
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<br /></div>
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Mincemeat Omelette</div>
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(Je veux la même cuisinière!!!)</div>
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<br /></div>
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<iframe width="320" height="266" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/b1fIj6_lDZ8/0.jpg" src="https://www.youtube.com/embed/b1fIj6_lDZ8?feature=player_embedded" frameborder="0" allowfullscreen></iframe></div>
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<br /></div>
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La dinde de Noël</div>
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<br /></div>
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<iframe width="320" height="266" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/5eBMhoyisTY/0.jpg" src="https://www.youtube.com/embed/5eBMhoyisTY?feature=player_embedded" frameborder="0" allowfullscreen></iframe></div>
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<br /></div>
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Dinde de Noël saison 2</div>
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<br /></div>
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<iframe width="320" height="266" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/usxozpMgwnE/0.jpg" src="https://www.youtube.com/embed/usxozpMgwnE?feature=player_embedded" frameborder="0" allowfullscreen></iframe></div>
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<br /></div>
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Gâteaux de Noël</div>
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<br /></div>
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Comme je ne cuisine plus beaucoup avec des plantes sauvages (enfin si, en fait, mais je n'ai plus de temps de noter et de faire des photos comme avant), j'ai trouvé que ce personnage avait sa place ici.</div>
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<br /></div>
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Fanny Cradock c'est vraiment de la cuisine sauvage. Dommage que mon anglais manque de pratique, mais j'ai tout de même compris que c'était le moment de confectionner ce fameux XMas pudding.</div>
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<br /></div>
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Une pensée à ma prof d'anglais, qui avait le même genre de coiffure. Normal, c'était à la même époque.</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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vérohttp://www.blogger.com/profile/15750790213349431623noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3023316991079462163.post-51679482990405045442015-04-27T21:28:00.000+02:002015-04-27T21:31:09.049+02:00cueillettes d'avrilBonjour!<br />
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Avril, c'est ....<br />
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Beaucoup de temps passé au jardin, pour préparer mes prochaines plantations. C'est clair que depuis 3 ans, je ne poste plus beaucoup de recettes à base de plantes sauvages, mon potager me prend beaucoup de temps.<br />
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Mes cueillettes: des tonnes de pissenlit, une salade tous les jours, avec les oeufs des poules du voisin.<br />
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Et sinon, beaucoup de kilomètres à pied, dans des endroits improbables, à monter, à descendre, pour la quête du Graal.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiupsPdh-Dj8APq6ns_MjTitiUWvIHYFPMNpRYEIkOzN0Sz5k4Y5n055fdm3vmI5mNaTzGDYQJhG29G51LGDYcbh85TLB41vM4fxfR3l_9gnajT_qyq10QIwvge-a-gfUHveqY3K7oMPjiV/s1600/morille.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiupsPdh-Dj8APq6ns_MjTitiUWvIHYFPMNpRYEIkOzN0Sz5k4Y5n055fdm3vmI5mNaTzGDYQJhG29G51LGDYcbh85TLB41vM4fxfR3l_9gnajT_qyq10QIwvge-a-gfUHveqY3K7oMPjiV/s1600/morille.gif" height="632" width="640" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1YgGyYxE545JXXJFV_ks0H6cH-UpJURLTEIEi-dw6-weIM79bfN9MeOw4BmfYuSCG6L_0GeYQxQP69dI-9GxZiucuA1W4eaq4GGxVDOqxfB7FIbz7OclTB8tMSFAajTZzATK7zLB0DUcG/s1600/morillle1.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1YgGyYxE545JXXJFV_ks0H6cH-UpJURLTEIEi-dw6-weIM79bfN9MeOw4BmfYuSCG6L_0GeYQxQP69dI-9GxZiucuA1W4eaq4GGxVDOqxfB7FIbz7OclTB8tMSFAajTZzATK7zLB0DUcG/s1600/morillle1.gif" height="480" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
Rien le week-end dernier, trop sec.<br />
Mais qui sait, la semaine prochaine ??<br />
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<br />vérohttp://www.blogger.com/profile/15750790213349431623noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-3023316991079462163.post-73992681163662304472015-01-08T22:57:00.000+01:002019-12-03T20:03:52.326+01:00 uni mail, genève, 7.1 et 8.1 2015<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/p-ZI28nbSDQ?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe> à regarder en musique, appuyez sur la flèche...<br />
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhe8stPdQo02KOp5fG3Zq-zAzTiLgvzYgVNf0jTHlP2P1XPy2F8SbeBNjAL0uPDZMUkGiuYPCV9ydX6jCeFVFwCfNWdG6-BuTdtT-GMG4W9hNnY1OwbwmkRoRJZV3yTKLy5KhDygguzT1AF/s1600/IMG_0951.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhe8stPdQo02KOp5fG3Zq-zAzTiLgvzYgVNf0jTHlP2P1XPy2F8SbeBNjAL0uPDZMUkGiuYPCV9ydX6jCeFVFwCfNWdG6-BuTdtT-GMG4W9hNnY1OwbwmkRoRJZV3yTKLy5KhDygguzT1AF/s1600/IMG_0951.jpg" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwnH8cAFlHzu9dIY0jTSM5ToU3FNUuCxmh2SjavUPJf42tP651rTzmgXPRwlpPdMg-Zf82UO78DwnXVfoC7yhsy92cYE2cPcfzPAUz9PwVjgzSsSI8_gI3a3usn8GwWlD2UCjr_CxwrKR7/s1600/131123064247927434.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="246" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwnH8cAFlHzu9dIY0jTSM5ToU3FNUuCxmh2SjavUPJf42tP651rTzmgXPRwlpPdMg-Zf82UO78DwnXVfoC7yhsy92cYE2cPcfzPAUz9PwVjgzSsSI8_gI3a3usn8GwWlD2UCjr_CxwrKR7/s1600/131123064247927434.jpg" width="640" /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjC8uxKT2Eh_CYw1HsFZRFjuhkEC-DjV0wn_Qya1qglZUnVTOatlLBXlWyajkrAuoS5hm5d6FbPOx9b38FjKoiGmV9e9n_mgjtMOlmEiabAwl9NYUTZ2Ie6PcStO3EgDYI8BEZthE7lZaIX/s1600/IMG_0952.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjC8uxKT2Eh_CYw1HsFZRFjuhkEC-DjV0wn_Qya1qglZUnVTOatlLBXlWyajkrAuoS5hm5d6FbPOx9b38FjKoiGmV9e9n_mgjtMOlmEiabAwl9NYUTZ2Ie6PcStO3EgDYI8BEZthE7lZaIX/s1600/IMG_0952.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYRxcu0rJSsluu4mDbvAwqumqc7P3eU5gbhJTXGIx9EbowvPJz2RVZdmw-JcPkVNIohfr8gJnBKY6e6XxejTDPeiRzUyshhjB2hMx60aLgBZPm4fhl1XEFOgl5CQlGENvUuK7D8pT8E3gf/s1600/maris.tif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="116" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYRxcu0rJSsluu4mDbvAwqumqc7P3eU5gbhJTXGIx9EbowvPJz2RVZdmw-JcPkVNIohfr8gJnBKY6e6XxejTDPeiRzUyshhjB2hMx60aLgBZPm4fhl1XEFOgl5CQlGENvUuK7D8pT8E3gf/s1600/maris.tif" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-vEINvzpt0oX8C-jt7Dm3_uoW6tJ5OPTLVNBgXtyLby9T_FQBkc2pEksJsYIuXC5mub7QuIz7dDx852fcacYpaQapecMCV7i8M0K4rt3kyJ8_oSIzOksjVkia6mpuqKNt7b4u7J_WHNKm/s1600/IMG_0953.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-vEINvzpt0oX8C-jt7Dm3_uoW6tJ5OPTLVNBgXtyLby9T_FQBkc2pEksJsYIuXC5mub7QuIz7dDx852fcacYpaQapecMCV7i8M0K4rt3kyJ8_oSIzOksjVkia6mpuqKNt7b4u7J_WHNKm/s1600/IMG_0953.JPG" width="640" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBfEHqIOis0E1cyBjh-eKes1MJmQDLhiB4lExUKkpz6_DiLg6gAes4TwVGG9LbI3DSEO7VTMVZWUiEEbpmdy4gCGh1e8qSubjU_-6IUTFgsoWY6gvrNOLx3Hk1z90dqBkCxOL7LGu0khNc/s1600/tignous-PIaneteinternet-1997-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBfEHqIOis0E1cyBjh-eKes1MJmQDLhiB4lExUKkpz6_DiLg6gAes4TwVGG9LbI3DSEO7VTMVZWUiEEbpmdy4gCGh1e8qSubjU_-6IUTFgsoWY6gvrNOLx3Hk1z90dqBkCxOL7LGu0khNc/s1600/tignous-PIaneteinternet-1997-1.jpg" width="640" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgU2w3SQ90v6UnbhBn4eEKAZKfl7PZe3C7jXSk4Es-c_khhsMjy8EN5fDHBry7hlTlqDoODkyrg83l-vFg6K0ojxT03hfoPD8-Zuj7ojHC8P-oz2ChU5b-NrQoQzHQ4tz0ROYzNBwCxAJnu/s1600/IMG_0957.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgU2w3SQ90v6UnbhBn4eEKAZKfl7PZe3C7jXSk4Es-c_khhsMjy8EN5fDHBry7hlTlqDoODkyrg83l-vFg6K0ojxT03hfoPD8-Zuj7ojHC8P-oz2ChU5b-NrQoQzHQ4tz0ROYzNBwCxAJnu/s1600/IMG_0957.JPG" width="640" /></a><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKxPWjwqDTvwjJ1qBT8O38rnlZ1MJ1uip3iqHnXqoeYHs_KCEv0Tl0G8q19tx_AFso5Rqal9TJsc5QwNifJATLJfW6u4z_pMXKXJwuIsgbJVSUkcmVvXa6O46lV-YGEh_eZIg-lkA8FFlv/s1600/Cuve%CC%81e-Wolinski.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKxPWjwqDTvwjJ1qBT8O38rnlZ1MJ1uip3iqHnXqoeYHs_KCEv0Tl0G8q19tx_AFso5Rqal9TJsc5QwNifJATLJfW6u4z_pMXKXJwuIsgbJVSUkcmVvXa6O46lV-YGEh_eZIg-lkA8FFlv/s1600/Cuve%CC%81e-Wolinski.png" width="414" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghE12WSmzCY04NbMXqkeFYEP0z7eeE7FRec0o6NfMS5_pduMcId-KtH8YxbMoxYLsW3MGZMn7fuzC25AS05t2n5rGovgGgABucyl3NfKGPFNE6CKrbpxkNCeF_uteNM1Ea1cfm_43tJpde/s1600/charlie2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghE12WSmzCY04NbMXqkeFYEP0z7eeE7FRec0o6NfMS5_pduMcId-KtH8YxbMoxYLsW3MGZMn7fuzC25AS05t2n5rGovgGgABucyl3NfKGPFNE6CKrbpxkNCeF_uteNM1Ea1cfm_43tJpde/s1600/charlie2.jpg" width="640" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHksHPwAmov9XlJnD1ltL-layjQfXR1CzkDBqmZA5EfoRM5gQRmeRq943_qdQAB9gGXeXECd7ngq6_PVZZqgBc-BA9vQvuCDSPJ7o0WjJelkcJm2sd58YE0_X_szL48OpOocD0tv7RqHgQ/s1600/cabu.tiff" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="594" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHksHPwAmov9XlJnD1ltL-layjQfXR1CzkDBqmZA5EfoRM5gQRmeRq943_qdQAB9gGXeXECd7ngq6_PVZZqgBc-BA9vQvuCDSPJ7o0WjJelkcJm2sd58YE0_X_szL48OpOocD0tv7RqHgQ/s1600/cabu.tiff" width="640" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrlhcRkGW_oucZkbW4Cqt1DECbFRdqvtf5sqcniUiEjW0JP6lL7bZGW0v-Wh5TXBZ48XAjuuwP7WsZV3Olel-vM2rPPoft4fiWTuz8z9tMQmLFRZKxPbN0AQT39YIIlyIBvDOnzbY3xVxq/s1600/charlie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrlhcRkGW_oucZkbW4Cqt1DECbFRdqvtf5sqcniUiEjW0JP6lL7bZGW0v-Wh5TXBZ48XAjuuwP7WsZV3Olel-vM2rPPoft4fiWTuz8z9tMQmLFRZKxPbN0AQT39YIIlyIBvDOnzbY3xVxq/s1600/charlie.jpg" width="640" /></a><br />
<br />
<div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLqIiGPhlbntiqSNRib16bLD_TBaFqwa0ib-_9gYbkC-aDFKG-70-NODAZxT_TFmxsQplpBGioPb7mys_5JIUCTsTK6JIqtrDr3uN_DaMp9Qty2pRGJFCxd2vWA4shTU-tr0jEZQ4B_B5d/s1600/images.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="631" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLqIiGPhlbntiqSNRib16bLD_TBaFqwa0ib-_9gYbkC-aDFKG-70-NODAZxT_TFmxsQplpBGioPb7mys_5JIUCTsTK6JIqtrDr3uN_DaMp9Qty2pRGJFCxd2vWA4shTU-tr0jEZQ4B_B5d/s1600/images.jpeg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<br /></div>
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<a name='more'></a><br /></div>
vérohttp://www.blogger.com/profile/15750790213349431623noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3023316991079462163.post-16721055305238487132013-11-06T18:19:00.000+01:002013-11-06T18:19:01.051+01:00courges et topinambours 2013<div style="text-align: center;">
Voici ma récolte 2013</div>
<div style="text-align: center;">
Moins grosses que l'an dernier</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
N'empêche ... tous les voisins ont planté des courges cette année !!</div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwyRPbIGXDD7e0YXqGfg3vpA7iFfoYc3DsfWUlug-ZwjYKkZ2H_A6BR4Qh28S0vfLMWp_dnPV4zobgcrOkrIP5FSP8j4KFKcV9RmUlxK5uSlsWD8TbR6sv0RKDodAh32dxJZlAtOtOYgVy/s1600/DSCN4036.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwyRPbIGXDD7e0YXqGfg3vpA7iFfoYc3DsfWUlug-ZwjYKkZ2H_A6BR4Qh28S0vfLMWp_dnPV4zobgcrOkrIP5FSP8j4KFKcV9RmUlxK5uSlsWD8TbR6sv0RKDodAh32dxJZlAtOtOYgVy/s400/DSCN4036.JPG" width="298" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
L'an prochain, ils vont se mettre aux topinambours !</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgERezA5qX4AzsrjljGTY7ZZn9gF6CuwJJDLgFu9nUcint7bGYC-M9yPM0gMdn0oPHz4dkXm-9XGfkfKgabgYdBK7cDan5Xlb33-OKA7CDXVCx4IrjEb-TiBToLQo64RZLH6z2EpgxGH5RW/s1600/DSCN4038.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgERezA5qX4AzsrjljGTY7ZZn9gF6CuwJJDLgFu9nUcint7bGYC-M9yPM0gMdn0oPHz4dkXm-9XGfkfKgabgYdBK7cDan5Xlb33-OKA7CDXVCx4IrjEb-TiBToLQo64RZLH6z2EpgxGH5RW/s320/DSCN4038.JPG" width="320" /></a></div>
<br />vérohttp://www.blogger.com/profile/15750790213349431623noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3023316991079462163.post-76585832866979733692013-09-16T20:25:00.003+02:002013-09-16T20:36:08.199+02:00avalanche de grosses courgettes, faites des courgettes au curry!Pour les jardiniers qui ne savent plus quoi faire de leurs courgettes, surtout des grosses ...<br />
<br />
Voici une super solution: des conserves de courgettes au curry à l'aigre-doux.<br />
Une recette suisse, excellente avec une raclette.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkCKcwE1jv5gVxVzLejalctYnaW1Z0xOLu7EsMlH79yzIRoFDIN6Rae0byCRRUGdwnFlaft_6uxc_KnPtF7yVSj7eQ5tdr1pdnMe9mDZwLiYsq_j6WXSvkxgc6MJarR8OqSr9m0eiZXNvQ/s1600/DSC00291.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkCKcwE1jv5gVxVzLejalctYnaW1Z0xOLu7EsMlH79yzIRoFDIN6Rae0byCRRUGdwnFlaft_6uxc_KnPtF7yVSj7eQ5tdr1pdnMe9mDZwLiYsq_j6WXSvkxgc6MJarR8OqSr9m0eiZXNvQ/s320/DSC00291.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
Pour éviter toute polémique, je précise que cette recette n'est pas de moi. Ma photo est moche, je le sais aussi, mais mon appareil est resté à la montagne.<br />
Je pense que cette recette est d'origine valaisanne, elle existe sous différentes versions, et sa fabrication dure entre 2 et 4 jours.<br />
Elle a été publiée ici: <a href="http://1001recettes.blogspot.ch/2006/07/courgettes-laigre-doux.html">http://1001recettes.blogspot.ch/2006/07/courgettes-laigre-doux.html</a>, où là: <a href="http://boutin.ch/blog/index.php?post/2010/09/13/Courgettes-au-curry-aigre-doux-en-bocaux">http://boutin.ch/blog/index.php?post/2010/09/13/Courgettes-au-curry-aigre-doux-en-bocaux</a>, et ailleurs.<br />
<br />
Pour ma part, je fais la recette de ma voisine, la plus rapide, sur 2 jours:<br />
<br />
Premier jour:<br />
Prendre des grosses courgettes, couper en 2, enlever les graines, puis détailler en bâtonnets de 1cm x 5 cm environ. Remplir une grande passoire, en ajoutant 1 à 2 gros oignons par courgette, coupés en lamelles et en salant entre chaque couche, le but étant de faire dégorger le tout.<br />
Laisser reposer 24 heures. (Je fais cela dans la passoire de l'essoreuse à salade...)<br />
<br />
Deuxième jour:<br />
Rincer en passant la passoire sous le robinet, essorer un peu.<br />
Faire bouillir dans une grande casserole 0,5 l d'eau et 0,5 l de vinaigre (blanc, ou de cidre, ou de pomme), ajouter 3 c à c de grains de poivre, 3 c à c de bon curry épicé ou doux, comme vous le sentez, et éventuellement des graines de moutarde ou de coriandre, avec 100 gr de sucre.<br />
Rajouter les courgettes, faire cuire 7 minutes, puis laisser reposer un peu.<br />
<br />
Remplir des bocaux ébouillantés, refaire chauffer le jus, remplir les pots, fermer et attendre...<br />
<br />
Attendre quoi? Attendre l'automne ou l'hiver, pour déguster vos courgettes avec une raclette, ou une assiette de viande séchée.<br />
<br />
L'an dernier, j'ai offert des pots dans mes "paniers" de Noël. Tout le monde en redemande.<br />
Cette recette marche avec toutes les variétés de courgettes, du coup j'ai un peu abusé dans mes plantations, j'ai des vertes, des jaunes, des vert clair, des cannelées, des rayées, des rondes, et des énormes qui ont poussé cachées sous les feuilles. Même avec cette recette, je n'arrive plus à suivre.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />vérohttp://www.blogger.com/profile/15750790213349431623noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-3023316991079462163.post-73570755013345670552012-10-30T22:14:00.001+01:002012-10-30T22:14:50.457+01:00courges<div style="text-align: center;">
Voici ma première récolte.</div>
<div style="text-align: center;">
Plantée sur le compost en juillet.</div>
<div style="text-align: center;">
Les voisins ont trouvé joli, mais ...</div>
<div style="text-align: center;">
ont dit que cela n'allait rien donner.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBUuWVK1ChnXBf2o3fm4Eb6AA7nvCgrNjx0CzF80ktYiYHD8PPtJWahMn_VnuknUzSSsqEKNw6bup-3cI70q5p4J_CKjM90L6M4jd34pu4PfirXRE0OMw9OKneGPdHs2Or7cSe_fGD6bkk/s1600/DSCN3741.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBUuWVK1ChnXBf2o3fm4Eb6AA7nvCgrNjx0CzF80ktYiYHD8PPtJWahMn_VnuknUzSSsqEKNw6bup-3cI70q5p4J_CKjM90L6M4jd34pu4PfirXRE0OMw9OKneGPdHs2Or7cSe_fGD6bkk/s1600/DSCN3741.jpg" /></a></div>
<br />vérohttp://www.blogger.com/profile/15750790213349431623noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-3023316991079462163.post-85884825070676255292012-09-27T21:28:00.001+02:002012-09-27T21:38:10.259+02:00physalisJ'ai planté ce printemps 2 plants de physalis (coqueret du Pérou), dans un potager ensoleillé, sur le toit de l'immeuble où je travaille. Des collègues originaires d'Amérique du Sud connaissent bien cette plante, chez eux on la considère comme une "mauvaise herbe", parce qu'elle devient envahissante.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2XFkkliKclLmcYEgHbRYA1LUwPWEBo-dgBCQC3kB420gv5b_HWn0rkaDT_SI4dYOW3zTllpz_WPsE0dIwH1MddULi-6XsIaGE4F_cWmaUdFL2sLJizFlIjQthqTf75XmKiFqYsUZgU5YU/s1600/physalis3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2XFkkliKclLmcYEgHbRYA1LUwPWEBo-dgBCQC3kB420gv5b_HWn0rkaDT_SI4dYOW3zTllpz_WPsE0dIwH1MddULi-6XsIaGE4F_cWmaUdFL2sLJizFlIjQthqTf75XmKiFqYsUZgU5YU/s1600/physalis3.jpg" /></a><br />
<br />
Il leur faut juste du chaud, de la lumière et un bon arrosage. Si l'hiver n'est pas trop froid, elle est vivace.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1FfVAMX09_UVHNNV_5KWqf48jfiAesRa_r6kOvTEy9vmI-FM2gu67QBK5DR3qu7m5SLuOHLOCs9aoIxOviGLWRw4eQd6KawXATCRbh83Kdq03o08NRAxxJ2ocQF1bD55AD8hnAznVRihJ/s1600/physalis5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1FfVAMX09_UVHNNV_5KWqf48jfiAesRa_r6kOvTEy9vmI-FM2gu67QBK5DR3qu7m5SLuOHLOCs9aoIxOviGLWRw4eQd6KawXATCRbh83Kdq03o08NRAxxJ2ocQF1bD55AD8hnAznVRihJ/s1600/physalis5.jpg" /></a><br />
<br />
Pour ma part, je voudrais bien qu'elle devienne envahissante, parce que ses fruits sont excellents.<br />
Les plantes font 1.5 m de haut, et produisent maintenant des fruits qui tombent à maturité.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjl3d-5FcFvgbj0ujXB2CBjAoQ3J3N79pqamYOhxSxFzK806NKGNhXhvtB9SmqESVYpSlgR1Bxb5_bwSMgfzx08TZ01jMgpgH85t3ttHpzC_gx8ajFNUG52AyDVz_mNOPYnxQ-pWrrtJwH2/s1600/physalis4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjl3d-5FcFvgbj0ujXB2CBjAoQ3J3N79pqamYOhxSxFzK806NKGNhXhvtB9SmqESVYpSlgR1Bxb5_bwSMgfzx08TZ01jMgpgH85t3ttHpzC_gx8ajFNUG52AyDVz_mNOPYnxQ-pWrrtJwH2/s1600/physalis4.jpg" /></a><br />
<br />
Au début, personne n'osait y toucher, j'étais la seule à profiter de ce "délice du jardinier". Mais comme j'ai fait goûter ces fruits à plusieurs personnes, maintenant ils me les piquent !!!<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGP-Yc6KaqiAlXcn5wp13bSNglEaTMJZ4DVS_rwFyowGRf98SM72o1VVFdsUnODls7LKAhBHKM7sSyNMsm_-4Ni6YgAOsUjNjOWxJtoWRXTfZUTIzgj1E9gajy40J3GI8M3F8gmZEBaxaV/s1600/pysalis1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGP-Yc6KaqiAlXcn5wp13bSNglEaTMJZ4DVS_rwFyowGRf98SM72o1VVFdsUnODls7LKAhBHKM7sSyNMsm_-4Ni6YgAOsUjNjOWxJtoWRXTfZUTIzgj1E9gajy40J3GI8M3F8gmZEBaxaV/s1600/pysalis1.jpg" /></a><br />
<br />
On peut en faire de la confiture et d'autres choses, mais pour ma part je les aime nature, éventuellement avec un carré de chocolat noir. Parfum de noix de coco, un peu fruit de la passion, acidulé, fruit riche en vitamines. Quelques baies suffisent à sublimer une salade de fruits.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdGNmAUrMA720z7M4Fvl9h73tXCvwvMD50qsx3IYsa6q56QebGKbRLUAnCW1iMgZ9Zu_dI4uEcUiF-Fm-vFzh62MRZ6qt-8tuz95bWj7CxnAetHVhF11HaUvyUIdGduU6ZGKe98J55Z3FC/s1600/physalis2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdGNmAUrMA720z7M4Fvl9h73tXCvwvMD50qsx3IYsa6q56QebGKbRLUAnCW1iMgZ9Zu_dI4uEcUiF-Fm-vFzh62MRZ6qt-8tuz95bWj7CxnAetHVhF11HaUvyUIdGduU6ZGKe98J55Z3FC/s1600/physalis2.jpg" /></a><br />
<br />
Pour les amateurs genevois, j'ai trouvé les plantons à Genève, association <a href="http://www.artichauts.ch/">Les Artichauts</a>, serres du parc Beaulieu.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />vérohttp://www.blogger.com/profile/15750790213349431623noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-3023316991079462163.post-35286186827454169092012-09-04T00:27:00.000+02:002012-09-27T21:32:34.235+02:00jardin, encore...Quelques photos de mon jardin de montagne, pour les curieux!<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFKYygD8LB_1NsLpgGYndKWUYwCgt8Hbmv_3gfqTm_1UaZfxFGs7mXHe5gbjnSy3fShjUtNCO7mYIanZFuyhOULxBkqCOzt0_QlYOrV2ezo9DSg92RJfOfk2Q7tvurE_30zfOdu8CLYdQ1/s1600/jardin.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFKYygD8LB_1NsLpgGYndKWUYwCgt8Hbmv_3gfqTm_1UaZfxFGs7mXHe5gbjnSy3fShjUtNCO7mYIanZFuyhOULxBkqCOzt0_QlYOrV2ezo9DSg92RJfOfk2Q7tvurE_30zfOdu8CLYdQ1/s1600/jardin.jpg" /></a><br />
<br />
Il y a des trous, parce que j'ai déjà récolté les patates, et plein d'autres choses.<br />
Je n'arrive plus à suivre, le congélateur et la cave se remplissent.<br />
<br />
En gros, j'ai récolté: des radis, des salades de toutes les couleurs, des épinards, des brocolis, des chou-fleurs, des fenouils énooormes, des laitues romaines, des petits pois, quelques fraises, des tonnes de côtes de bettes blanches, rouges et jaunes, des haricots, des patates, de la rhubarbe, du persil, de l'agastache, de la moutarde et autres feuilles de salades non-identifiées, des tonnes de courgettes vertes, jaunes, à rayures, des tomates, du basilic, de la livèche, du persil, du thym, de l'origan, de la bourrache.<br />
Et il va y avoir encore des choux, des rutabagas, des betteraves rouges et des chioggia, des topinambours, quelques oignons, des carottes, des poireaux, des chou-raves, et j'en oublie certainement...<br />
<br />
En fait, j'ai maintenant 2 jardins, parce que je squatte un deuxième jardin au dessus du mien que personne n'utilise, un ancien potager envahi par les herbes folles que j'essaye de domestiquer un peu.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFxKMiGLOcFl6uTuvzLOQVJckOKvmLMJVZq1nqs8yGotFQGBHJIlCu-fI69LvPi30-qAx2ETBwXsoHEOnUtqFQi9v3iqd-qGfaLxaBl_nrgFzRtPf9EktWUHEE7P-hQIyI4JAP9q6hNjHg/s1600/jardin-e%CC%81cole.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFxKMiGLOcFl6uTuvzLOQVJckOKvmLMJVZq1nqs8yGotFQGBHJIlCu-fI69LvPi30-qAx2ETBwXsoHEOnUtqFQi9v3iqd-qGfaLxaBl_nrgFzRtPf9EktWUHEE7P-hQIyI4JAP9q6hNjHg/s1600/jardin-e%CC%81cole.jpg" /></a><br />
<br />
Et peut-être des courges, mais je les ai mises un peu tard, pour faire joli sur le compost. Parait que je devrais les tailler, mais imaginer couper là-dedans, je n'arrive pas.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsn4DZ7-ugvT7Q2qYK7npObPQHESQ5DZrow4nCTSXkH8t_5Z_ZA9-cUlJ09toul18rG3IIAiVC-M3o4TPLfRCWlRYz7mFQcSNscoWwDxV9H5OexFpNsE4nQA5GyZJOWGjaE73XSvBB3sPK/s1600/compost.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsn4DZ7-ugvT7Q2qYK7npObPQHESQ5DZrow4nCTSXkH8t_5Z_ZA9-cUlJ09toul18rG3IIAiVC-M3o4TPLfRCWlRYz7mFQcSNscoWwDxV9H5OexFpNsE4nQA5GyZJOWGjaE73XSvBB3sPK/s1600/compost.jpg" /></a><br />
<br />
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
Là c'est le coin des tomates et des plantes aromatiques, l'endroit le plus ensoleillé.</div>
<div>
<br /></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjB4wwoTRZ2GHpMQcqSYpVcLCfgyXY3Hl-Z8A47vo86-l1cFutdim5aAV9VMgYxkHBVOIXzQoCyYX2-BIucCDJPbDzoA2sQZPdikFfrks8KXahyphenhyphenvwLXrps6sB-fGbL57pNwo7iDPorj1tLw/s1600/tomates.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjB4wwoTRZ2GHpMQcqSYpVcLCfgyXY3Hl-Z8A47vo86-l1cFutdim5aAV9VMgYxkHBVOIXzQoCyYX2-BIucCDJPbDzoA2sQZPdikFfrks8KXahyphenhyphenvwLXrps6sB-fGbL57pNwo7iDPorj1tLw/s1600/tomates.jpg" style="cursor: move;" /></a><br />
<br />
Y a plein de fleurs comestibles capucines, soucis, monarde, et partout des tournesols venus spontanément à cause de la mangeoire des oiseaux; les mésanges en profitent maintenant et viennent manger les graines.<br />
<br />
Le chat du voisin les surveille de près, depuis l'escalier de la grange. C'est un chasseur redoutable, ne pas se fier aux apparences.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJ5qZvQTOYrTtQxavNf0ocV-y-8hNI-Uw7Nj30vUkuYH2iGkBTEI1z4Ud3EMz2J4bhKg41I27jtrZLP1KvPD004dIIXLXm4JLv9E9epfoKPCTeoZC9-Jzv0NhyrXgrTD5Y6JwxlprJAbCN/s1600/DSCN3668.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJ5qZvQTOYrTtQxavNf0ocV-y-8hNI-Uw7Nj30vUkuYH2iGkBTEI1z4Ud3EMz2J4bhKg41I27jtrZLP1KvPD004dIIXLXm4JLv9E9epfoKPCTeoZC9-Jzv0NhyrXgrTD5Y6JwxlprJAbCN/s1600/DSCN3668.jpg" /></a><br />
<br />
Et la tête du mangeur d'escargots et de limaces, mais c'est assez difficile de le photographier...<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_slFsVUwzqHNXgJDUHCcrSXSuVJsRhTvYLtAhW5CyKVj_Bu6sfEmdGL3BbdnxtMcYBE18pgehITSB-2tnAHnmC4LqvcI8egM-pljOWWNWz0vGOk26U8Cj1YAeg7Tu5tgBnMV5ZNLE7YPa/s1600/orvet.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_slFsVUwzqHNXgJDUHCcrSXSuVJsRhTvYLtAhW5CyKVj_Bu6sfEmdGL3BbdnxtMcYBE18pgehITSB-2tnAHnmC4LqvcI8egM-pljOWWNWz0vGOk26U8Cj1YAeg7Tu5tgBnMV5ZNLE7YPa/s1600/orvet.jpg" /></a><br />
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<br />vérohttp://www.blogger.com/profile/15750790213349431623noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-3023316991079462163.post-71898985832037542342012-06-19T21:18:00.000+02:002012-09-27T21:29:08.518+02:00Jardinage ...<br />
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
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Rien de nouveau sur ce blog ces derniers temps.<br />
Je sais, c'est un peu la honte ...<br />
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Mais depuis l'an dernier, je suis propriétaire d'un bout de terrain en montagne, et je me suis mise au jardinage.<br />
C'était surtout un champ d'orties. J'ai bêché à la main, extrait une quantité impressionnante de racines d'orties, et finalement planté des tonnes de trucs, évidemment trop serré parce que je suis une vraie débutante, et maintenant je dois apprendre la patience, attendre que ça pousse.<br />
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L'an dernier mon champ ressemblait à ça:<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9bv4PDYO3ZViRmFV1pp-hLhaOS0lkH_JT-SwnsFOYl7McTvTYTDsr1JW-QunkWxS1RMNJngV2TVEEEz7S7ruZHLsseTXNX7oSCmhXvJign7Ne7mdWJhbOzW578HGELU8bEWMX6muwwGxG/s1600/DSCN3301.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9bv4PDYO3ZViRmFV1pp-hLhaOS0lkH_JT-SwnsFOYl7McTvTYTDsr1JW-QunkWxS1RMNJngV2TVEEEz7S7ruZHLsseTXNX7oSCmhXvJign7Ne7mdWJhbOzW578HGELU8bEWMX6muwwGxG/s640/DSCN3301.jpg" width="640" /></a></div>
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Et pour l'instant il est comme ceci, à l'ombre des sureaux en fleurs...</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjs1muT9HW_VBaISozcVKgeYPi9ufSu3jmlhyPMZTHeCdBfakn4lJc004MqqiLwfJSqXH_qpOHgR8kEfZ26DNHdPBpWOOVY0uVwRSnwtQOHuhiySitj873zfpYN1GYiCgFAUgG5z6fvVj7K/s1600/DSCN3620.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjs1muT9HW_VBaISozcVKgeYPi9ufSu3jmlhyPMZTHeCdBfakn4lJc004MqqiLwfJSqXH_qpOHgR8kEfZ26DNHdPBpWOOVY0uVwRSnwtQOHuhiySitj873zfpYN1GYiCgFAUgG5z6fvVj7K/s640/DSCN3620.jpg" width="640" /></a></div>
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Pour l'instant, seule la rhubarbe à gauche qui était déjà là donne quelque chose. La vilaine tôle au dessous est le repaire d'un orvet, je compte sur lui pour manger les limaces et les escargots. J'ai voulu le prendre en photo, mais le temps d'aller chercher l'appareil et il avait disparu. Je vous le montrerai une autre fois !!<br />
<br />
J'ai encore annexé un étage de terrain au dessus, un ancien potager en jachère et envahi par les "mauvaises herbes" et peut-être malmené par des traitements herbicides. J'y ai mis des fleurs et des semis qu'on m'a donné, pour voir.<br />
<br />
Bref voilà pourquoi je ne cuisine pas beaucoup. Je me balade, rapporte des échantillons de plantes de montagne que j'essaie d'acclimater dans un autre coin près de la maison, et tout ceci prend du temps.<br />
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A bientôt pour de nouvelles recettes ... aux orties, il en reste plein !<br />
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<br />vérohttp://www.blogger.com/profile/15750790213349431623noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-3023316991079462163.post-56758525492035709612012-02-08T15:27:00.012+01:002012-02-08T19:36:24.117+01:00pâtes de fruits nèfle pomme sauvage chocolat<div style="text-align: center;"><br /></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8MGfDXJRSHRUoT-L3u8yCdoKTcVVrKhlPOhFO-pMxKwh2hOL4lGCchDgnmwo6iElhsttjfPg2n_uEn_ltzMZKGAuxoKC9kqGs3dj8SlSmEnIj0wgZXjGKVAXD9XRIYuIA_pbFE5f5XgRH/s1600/DSCN3494.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"></a><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuu5C4p4WZo1NQ0plViicOCzQjwm142qXOxuxRk52PhWojhJI3AC9xHTgmno7G3qXQnCCiMqOBFu64Ehs9BVzor5KvS8MnfFFcrcay7NkOLm2KflSTiQpFhqhJtHqks9fwf1bF8XDFOriM/s400/DSCN3493.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5706777204457639682" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px; " /></span></div><div style="text-align: left;">J'avais encore en stock sur mon balcon des <a href="http://cuisinesauvage.blogspot.com/2007/12/la-nfle-sauvage.html">nèfles</a> et des petites <a href="http://cuisinesauvage.blogspot.com/2007/10/gele-de-pommes-sauvages.html">pommes sauvages</a>.</div><div>Avec le froid, tout a gelé.</div><div>Ai tout mis dans une marmite avec de l'eau (moitié nèfles moitié pommes), je les ai fait cuire, puis passé au passe-vite, pour obtenir une purée épaisse. </div><div><br /></div><div>L'acidité des pommes s'est bien marié avec le goût sucré et vineux des nèfles, j'en ai fait des pâtes de fruit version express, avec de l'agar agar.</div><div><br /></div><div>500 gr de pulpe de fruits</div><div>250 gr de sucre</div><div>1,5 c c de poudre d'agar agar</div><div><br /></div><div>Faire bouillir 2 minutes en remuant, verser dans un plat rincé à l'eau froide pour obtenir une couche de 1 cm. Faire prendre au frais. Facile, avec la température qui règne dehors...</div><div><br /></div><div>Découper en dés, badigeonner avec du chocolat noir fondu et remettre au frais.</div><div>Ils ne sont pas très beaux, mais ils sont très bons, c'est l'essentiel.</div><div><br /></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBwC5jricpuMna_bpYt6xY5t2Ymy2B0OH-be2qnGhgFbiANWnDm6ZqzETWPyvbZYXrJqw26N-se9sJuF4NTlFDJaGXOvaftuCuLYso2VljD1iZHxWLiyK0HVc20B5hnwlp9NxxdAiLTqHF/s400/DSCN3491.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5706777204511883714" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px; " /></span></div><div><br /></div><div>Suis en train de tester <a href="http://www.cuisine.tv/cid42323/pate-de-fruit-carotte-gingembre-en-robe-blanche-et-noire.html">cette méthode</a> pour les enrober de chocolat, mais je n'ai pas encore le coup de main. On ne s'improvise pas confiseur quand on fait tout à l'arrache... Mais finalement le résultat est top, non ?</div><div><br /></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8MGfDXJRSHRUoT-L3u8yCdoKTcVVrKhlPOhFO-pMxKwh2hOL4lGCchDgnmwo6iElhsttjfPg2n_uEn_ltzMZKGAuxoKC9kqGs3dj8SlSmEnIj0wgZXjGKVAXD9XRIYuIA_pbFE5f5XgRH/s400/DSCN3494.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5706835069092210994" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px; " /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><br /></span></div><div style="text-align: left;">En arrière-fond de la boîte bleue, la rivière qui passe devant chez moi, qui commence aussi à geler malgré le courant. Je vois passer des mini icebergs depuis ma cuisine.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">En prime, quelques photos de ma ville au bord du lac pour vous mettre dans l'ambiance. Ces photos ne sont pas de moi, il fait bien trop froid pour mettre le nez dehors...</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlGntdIVg75uenpigC5waZUPlgx3-NfUdkJR9FPu7qDED_ZyKc1Nah5hgg-RtAc7IeQlveKMcwqt_NL5hctQKsUpe3wCvaSqW9iIAad6t5YB8tKUM1MWkM1mES41WsJ3iFHm8vR5wWoB1M/s400/661092_pic_970x641.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5706781498906638818" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 267px; " /></div><div><br /></div><div>Les quais de Genève, le bord du lac ... les ports commencent à geler ...</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5gCu_Ips1IJtlUBVmiWN67igsROLFq5LNzNZeuKYx7u2U6auMnj2YCN1iertgWcTncKjjQC-g8nLewatui3Z74tx8s3cjRqIiwgV_tkZwmv2J4Jr3Qg6fPkENrBcsNmxaGc_4iFSt3lcm/s400/661090_pic_970x641.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5706781505205501362" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 267px; " /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><span class="Apple-style-span" style="-webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><br /></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><span class="Apple-style-span" style="-webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMImQCv_mHa_d4qiVDtLAJ7TeUxmFzqKU6O_snaxLVL-lg4_d-czZKfp5yevo90fCb9alb2bzDNdslYN4rIX9GZ4eXRFkUTH6Kn039pBQDT1yqywEq8DIkL7j2IhX5VEBNGTchKvE8Jvwm/s400/661802_pic_970x641.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5706781495077296242" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 267px; " /></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><span class="Apple-style-span" style="-webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><br /></span></span></div><div><br /></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4w3HVAlGuHZZvh7h6J6gaCNr05RiN7KsYQm3HhgoohZt5xrpQ00tv21trNvDBuWMKW3nMdWNItrQ_XYmim9eK7Q2LYNa89c-EN3dr2tgc0h-H0pG_lZvsZ-rNUe86kZif4eEz-sQiaGWD/s400/659502_pic_970x641.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5706781510035309602" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px; " /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="-webkit-text-decorations-in-effect: underline; ">Et voici ce qui se passe quand on gare sa voiture au bord du lac ...</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="-webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="-webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh16BsiAHiTP3KSalwMyxFen0eB8H7tArrwiB1p-w71pCEdA6-zzS1DZPlN0Za7U1lgHjpxtolQfCLp1OVQDaah_GQOoDQn1aX-8F7anEUXfswz-3g96_7qgg3sVVGLX6fTwuMCxJMcD0DY/s400/leman-glace06.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5706787175163890962" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px; " /></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="-webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><br /></span></span></div><div><br /></div><div><br /></div>vérohttp://www.blogger.com/profile/15750790213349431623noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3023316991079462163.post-41545868328511298152011-10-27T16:03:00.024+02:002011-10-27T16:47:07.024+02:00alisier, confiture ... et pain !<div style="text-align: center;"><br /></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0a8V5EBUegqOwwLbctshqNCyIQOXI2hA8lDq8X48M_YgPKQPPa14aYzYTsf3t1hA9KwJR_E6ms-pTaWM3AQEdDyUyMDUVq32_vL_iJEOFxx548G7OQYI-X7tMWhvzFTu9ReLOG2PWgZkh/s1600/alisier2.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXqQdu8pCTfWjXEQzeaOrlorQt4yfxyucRhkbZGbb6VgKoHduzvpdqJSgbIV4gQDbJWel625EIQY5NgkOh5fzg-QjYx4rON7LnQpJMLjQlXN1PQnjyAozwfKSXuV5bA9K9zoewRLuHWqCO/s1600/alisier1.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXqQdu8pCTfWjXEQzeaOrlorQt4yfxyucRhkbZGbb6VgKoHduzvpdqJSgbIV4gQDbJWel625EIQY5NgkOh5fzg-QjYx4rON7LnQpJMLjQlXN1PQnjyAozwfKSXuV5bA9K9zoewRLuHWqCO/s400/alisier1.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5668179788878368322" /></a>Autour de moi, c'est l'automne, ciel bleu, les feuilles prennent des teintes magnifiques; du coup les fruits rouges deviennent très présents à l'oeil, comme les fruits des alisiers. Je suis passée plusieurs fois à côté de ces arbres sans réaliser que leurs fruits étaient comestibles. A condition de ne pas manger leurs pépins et de les cueillir blets, comme pour les nèfles ou les cormes. D'ailleurs ils sont cousins.<div><br /><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0a8V5EBUegqOwwLbctshqNCyIQOXI2hA8lDq8X48M_YgPKQPPa14aYzYTsf3t1hA9KwJR_E6ms-pTaWM3AQEdDyUyMDUVq32_vL_iJEOFxx548G7OQYI-X7tMWhvzFTu9ReLOG2PWgZkh/s400/alisier2.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5668180043472587538" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px; " /></span></div><div><div style="text-align: left;">Après en avoir récolté deux bons kilos, je les ai transformé en pulpe, ai testé la confiture, puis ... vous verrez !</div><div><br /></div><div>Pulpe d'alisier:</div><div>Rincer, mettre dans une marmite, couvrir d'eau (j'ai mis du jus de pomme), faire cuire 10 minutes, passer au mixer pour écraser les baies, puis (gros travail) passer à travers une passoire fine et écraser pour obtenir le maximum de pulpe. Pour 2,2 kg de fruits j'ai obtenu 1,8 kg de pulpe.</div><div><br /></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhByDg4Pi7mqkb0CPNwHh5ktPkTrmCZRQC4HLPq6nVA15HX9X2OcU3mIGy8RSlED6mb_YrA44Rhj3ehxVXeJM5bxKqr9zVCBINnNc2MdlQjUNrL2y1DkamsVXTKPDVhWXEpKFPjWotsHWRD/s400/pur%25C3%25A9e-alisier.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5668180674976574370" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px; " /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><br /></span></div><div>Confiture d'alisier:</div><div>1 kg de pulpe, faire cuire 20 minutes avec 600 gr de sucre, le jus de 2 citrons, 1 c s de miel, mettre en pots.</div><div>Le résultat reste âpre. Je vais les oublier un an au fond du placard, peut-être qu'avec le temps, cela va s'atténuer, comme avec les poires et autres fruits sauvages.</div><div><br /></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAS4B4NLSMA_cqrRGkGQv1pDa-ml33Q_AhoEeoTJj46KS7Ffp4_apjLZulojwIWC78KhqDZMfYTS185WzdsZB9kHh9LRN8ISiIHJ9MvRd1DiQ49sBp_zcXPzp4NmzYAA_sjUYQhEBHrxMN/s400/confiture-alisier.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5668181029114492306" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px; " /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><br /></span></div><div>J'avais lu quelque part dans un livre de François Couplan que le fruit de l'alisier pouvait être séché, moulu, et avait parfois servi de succédané à la farine dans les temps de disette. Du coup, j'ai essayé de faire du pain avec une partie du reste de la pulpe d'alisier.</div><div><br /></div><div>Pain d'alisier:</div><div>300 gr de pulpe d'alisier</div><div>30 cl d'eau, pour diluer la levure</div><div>4 gr de levure de boulanger sèche</div><div>1 cc de sel</div><div>2 c c de sucre</div><div>10 gr d'huile d'olive</div><div>Mélanger le tout, puis ajouter</div><div>250 gr env de farine (épeautre complet pour cette fois)</div><div>Pétrir 10 minutes, ajouter de la farine si la pâte colle aux doigts.</div><div>Laisser lever 3 heures, former un pain (focaccia, par exemple), huiler, parsemer de sel et de romarin. Faire lever encore une heure, puis cuire 45 min au four. Démarrer à froid, régler sur 200° et baisser à 170° après 15 minutes.</div><div><br /></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtXZeltGKoPNw2myVKs1CveRt4HAjfxx2R9YU4bSMzPCyxbl0Oco1p1D3EUgE7Hcom7e4c8GzRRxHpJQBuMFQY16viaohIOTep_fDkJ3a3HHfqL__JRxys2rJkpn_1a1qNlnA-Ifa83B-7/s400/pain-alisier1.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5668181974796997714" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px; " /></span></div><div>Le résultat est bluffant. Parfum d'amande, note de pain d'épice, difficile à décrire.</div><div>A refaire absolument !</div></div></div><div><br /></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhd2sKlVbTdZbe-p8qf1XQHLAd0DshDwt-uJv7zG2hlfHEw9pIPkJP49IkUXfz8kvVUM36QlKHJUqzPFPxidnx1XCI9bPCSanRK50iPYY6RlJ1B0Q5tGt66kkkscFLJALIyY5xMVpnyaQvk/s400/pain-alisier2.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5668182332672421634" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px; " /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><br /></span></div>vérohttp://www.blogger.com/profile/15750790213349431623noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-3023316991079462163.post-76556956960379102682011-10-21T22:38:00.009+02:002011-10-21T23:33:22.448+02:00galettes edelweiss<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkwN_YcS7LsRRIzKQOyfze9mKbXuuPYwsNnegAb_pjeLzbmd7lE_mrm1zqmXyBdIvotUesa0RlFwCOUc5AWRl7djKjwoQqaEBxtCkjzw-Qgwj9u3qNTcpRpd17lr4DabCxR5XWG6TQNNxb/s1600/galette+edelweiss2.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkwN_YcS7LsRRIzKQOyfze9mKbXuuPYwsNnegAb_pjeLzbmd7lE_mrm1zqmXyBdIvotUesa0RlFwCOUc5AWRl7djKjwoQqaEBxtCkjzw-Qgwj9u3qNTcpRpd17lr4DabCxR5XWG6TQNNxb/s400/galette+edelweiss2.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5666051433588651634" /></a><div style="text-align: center;">Parfois on a des idées fixes qui aboutissent à de beaux ratages en cuisine...</div><div style="text-align: center;">Chez moi, l'idée a germé en voyant des moules </div><div style="text-align: center;">pour faire des pains d'anis en forme d'edelweiss. </div><div><br /></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggDAS0dNxe-68i3S2Lto_ukEO4unpzv7Ov8hZJsop7DjYHITEtB2fwBN1_wcw9_NvzP0HGOTyragjs6bzGSU0cHrfk2YI64cWhV8Gv8bi4-XYti3VXFyzdfjjzfpRlKDQmkEZRHKbxzsjn/s400/moule+edelweiss.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5666051428473356562" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px; " /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><br /></span></div><div style="text-align: center;">Je voulais des galettes au beurre avec une edelweiss dessus. </div><div style="text-align: center;">Je n'ose pas compter le nombre de fournées ratées, moches, ou carrément immangeables.</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">En me baladant sur le blog de "la cuisine de Bernard", j'ai vu<a href="http://www.lacuisinedebernard.com/2011/08/les-sables-au-ble-noir-de-portsall.html"> cette recette</a>, </div><div style="text-align: center;">et j'ai fait une ènième tentative. </div><div style="text-align: center;">Pour la première fois, elles commencent à être présentables, </div><div style="text-align: center;">et même tout à fait comestibles.... </div><div style="text-align: center;">Je vais tout de même continuer mes tentatives,</div><div style="text-align: center;">parce que j'aimerais aussi y mettre de l'edelweiss dedans.</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWc3AbrVKkZZjQlJ3Q_Bb1VcnLBjnsCzoTP2hH4QpDAmtz84WHgoVWQ09_ZZeJ-hkOc9TceIRhBHT5ImEEb2d7wYKmtaooGnrVQ0E7LnBYFSzTO2BcfaVElVDffbhZpUiRvwcYKq43VQJA/s400/galette+edelweiss1.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5666051431683235538" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px; " /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><br /></span></div><div><br /></div>vérohttp://www.blogger.com/profile/15750790213349431623noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3023316991079462163.post-16353094966280579882011-10-19T20:06:00.005+02:002011-10-19T20:57:30.300+02:00chanterelles d'automne<div style="text-align: center;">Les premières de ma vie !</div><div style="text-align: center;">Il faut avoir la taille d'un lutin de la forêt ou ramper à 4 pattes,</div><div style="text-align: center;"> le nez collé au sol pour les dénicher.</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2tMTBDihlN3yem-DRvHnnohy5jyBgiLhs69PaDj9vWVWhF9_nBWB_ZEO46xeswlwi03SeMpUqfLODDTM9NZlm1H0QkVh30bxVPFRHhwix_8UJ-Sx-rCERDrzwOdrwo5hkjge1s9F3u654/s400/chanterelles+automne.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5665267968997880626" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px; " /></span></div><div style="text-align: center;">Si j'étais vraiment un lutin, je me ferais une omelette</div><div style="text-align: center;"> aux chanterelles d'automne (avec un oeuf de caille) et je serais rassasiée...</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmkQm_dkFfJ2zK0MoDJfDMQawqaM7nbw88-Tipelbj8htfKnz1W-NolkG5pKzDkhKlmkhJ2SDeOj1EJ0VthTOW1jovvodhF0xo0iSsvvnYySg9YpUxz0BVqvrjDnHEsvTfGzFqz_WU9uMK/s400/oeufchant.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5665278975496737874" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px; " /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><br /></span></div><div style="text-align: center;"><br /></div>vérohttp://www.blogger.com/profile/15750790213349431623noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3023316991079462163.post-27399193612100373302011-09-12T21:07:00.006+02:002011-09-12T22:03:03.747+02:00je veux bien me perdre dans cette forêt !!!<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUPSbnpemqxFh8sj2uKHIlIbCQtu5P_R8yF4BWtBhcWBXGj_C9Nem2SCeN9xoiinFqDwzOBeM2T31Dc1v8qZJA_wdTcx5GM2PmZr2Q-rIpnH68sM_ZiSMRrJnZWA_5Z1-ofkz4HD7vmULJ/s1600/moyen_AGF+Appelgourmand.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 180px; height: 237px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUPSbnpemqxFh8sj2uKHIlIbCQtu5P_R8yF4BWtBhcWBXGj_C9Nem2SCeN9xoiinFqDwzOBeM2T31Dc1v8qZJA_wdTcx5GM2PmZr2Q-rIpnH68sM_ZiSMRrJnZWA_5Z1-ofkz4HD7vmULJ/s400/moyen_AGF+Appelgourmand.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5651554563371886802" /></a><br />C'est une merveille de livre, à commander d'urgence à votre libraire.<div><br /></div><div>L'appel gourmand de la forêt, de Linda Louis, éditions la plage, 24,50€.</div><div>Plus de détails <a href="http://laplage.fr/ecologie/Cuisine-Bio/L-Appel-gourmand-de-la-foret_0004_136_.html">ici</a>, sur le site de l'éditeur, ou <a href="http://www.cuisine-campagne.com/">là</a>, sur son blog, Cuisine campagne.</div><div><br /></div><div>En feuilletant ce livre, vous n'aurez plus qu'une envie, comme moi: tout essayer! </div><div>Je craque tout particulièrement devant les préparations à base de champignons, parce que Linda a inventé des recettes auquelles je n'aurais jamais pensé, et qui me font terriblement saliver: terrine forestière aux bolets, petits gâteaux de pomme de terre aux coulemelles, cake aux girolles, beurre de pied-de-mouton, tapenade de trompettes de la mort, mais je goûterais bien aussi au clafoutis à la purée de baies d'églantier, et à la liqueur de châtaigne...</div><div>Mais il y en a plein d'autres, je ne veux pas tout dévoiler.</div><div><br /></div><div>Bref des plantes, des baies, des champignons faciles à identifier, même pour les débutants en forêt, une mise en page et des photos magnifiques, avec une merveille de livre comme celui-ci vous allez vous aussi entendre l'appel gourmand de la forêt.</div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div>vérohttp://www.blogger.com/profile/15750790213349431623noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-3023316991079462163.post-33421961885665389332011-07-25T11:38:00.006+02:002011-07-25T12:22:07.816+02:00Vacances!<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjMGNwDypIL6xFHiMBunsouwPe9zlUfe2LUpANHzc75Rw2xKafzG8GKNVYkOIicfgaABeRwh0gH-WTcrTEBF78MiHspjMrXAaJ4RMOzgHr0hRbOzJA1dqkMX6KgahwAIs7VvHQwnUNnuOU/s1600/soulalex.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><br /><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 280px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjMGNwDypIL6xFHiMBunsouwPe9zlUfe2LUpANHzc75Rw2xKafzG8GKNVYkOIicfgaABeRwh0gH-WTcrTEBF78MiHspjMrXAaJ4RMOzgHr0hRbOzJA1dqkMX6KgahwAIs7VvHQwnUNnuOU/s400/soulalex.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5633228351771590418" /><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 0); "></span></a><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjMGNwDypIL6xFHiMBunsouwPe9zlUfe2LUpANHzc75Rw2xKafzG8GKNVYkOIicfgaABeRwh0gH-WTcrTEBF78MiHspjMrXAaJ4RMOzgHr0hRbOzJA1dqkMX6KgahwAIs7VvHQwnUNnuOU/s1600/soulalex.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Verdana; -webkit-text-decorations-in-effect: none; font-size: -webkit-xxx-large; "><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">photo de Benoit Lattion©</span><b style="font-family: Verdana; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; "><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">valais-community</span></b></span></a></div><div><br /></div><div>J'avais plein de projets cuisine pour cet été; parmi ceux-ci, une expérimentation de fabrication de fromage avec du gaillet, "caille-lait", plante que mon arrière grand-mère utilisait pour faire cailler le lait quand elle ne disposait pas de pressure.</div><div><br /></div><div><div>Un imprévu (magnifique) fait que je vais consacrer mes vacances à d'autres occupations, et que je ne vais pas avoir de temps pour des bidouillages culinaires. Il n'y aura rien de nouveau sur ce blog cet été. </div><div><br /></div><div>Je vous souhaite de passer un été aussi beau que le mien ! Et que du bonheur !</div><div><br /></div></div>vérohttp://www.blogger.com/profile/15750790213349431623noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-3023316991079462163.post-42263147268482192292011-06-15T14:32:00.014+02:002011-06-16T10:05:05.597+02:00pains d'épice à la myrrhe odorante (cerfeuil musqué)<div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="color:#0000EE;"><u><span class="Apple-style-span" style="color:#000000;"><br /></span></u></span></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcyloPHag9TCyTBXLdjCnFUXikF1_6-Gs3Aknuebl-wr4OHc9KAttoJH5j-qjHtvvVtSK4sytjieaNJrFbMATxYlydvI9K1kqJeBrq0YBIacb3hXl2aWJ86zAo5fJxvL-19tUKWtJml2Tc/s1600/cerfeuil-musqu%25C3%25A9.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcyloPHag9TCyTBXLdjCnFUXikF1_6-Gs3Aknuebl-wr4OHc9KAttoJH5j-qjHtvvVtSK4sytjieaNJrFbMATxYlydvI9K1kqJeBrq0YBIacb3hXl2aWJ86zAo5fJxvL-19tUKWtJml2Tc/s400/cerfeuil-musqu%25C3%25A9.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5618430352097163090" /></a><br />La myrrhe odorante, ou cerfeuil musqué est une plante de moyenne montagne, de la famille des ombellifères. Cela fait des années que je la croise dans les livres, et il m'a fallu attendre l'automne dernier pour qu'un <a href="http://www.alpnature.fr/">connaisseur</a> me la fasse découvrir en Haute Savoie. Ses feuilles, fruits et fleurs parfument d'une saveur anisée une salade de fruits par exemple, et il paraît qu'elle rentre dans la composition secrète de la Chartreuse.<div>J'ai recroisé son chemin lors d'une balade ce week-end, et le parfum de ses graines écrasées entre mes doigts m'a fait penser à du pain d'épice. Ma grande interrogation était de savoir si ce parfum d'anis étoilé allait résister à la cuisson. Rien qu'à humer le parfum qui s'échappe de mon four, je sais que c'est gagné.</div><div><br /></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEierhPEGRUHSl33CkGliWJ0JUAwEuQUeSHVqyalS7cADNsys6A-rhMK8NzCAqtYH2dRhYSsJuJSwBcJ1gCNB3aGpjRrPHEace3WZegLYhlrB5gbatYF2kGdA2R0wSOC5Xa7Lw11LAwTH73E/s400/pain-epice1.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5618435489562084386" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px; " /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><br /></span></div><div>Recette de base du pain d'épice empruntée chez <a href="http://erynfollecuisine.canalblog.com/archives/2007/12/07/7149987.html">Eryn</a>, une valeur sûre. J'ai divisé les proportions par 2, et adapté le temps de cuisson.</div><div><br /></div><div>Pour 4 mini pains d'épice:</div><div><br /></div><div>125 gr de farine complète</div><div>125 gr de miel clair</div><div>1 dl de lait</div><div>2 cc de levure chimique</div><div>1/2 cc de bicarbonate</div><div>1 pincée de sel</div><div>1/2 cc de cannelle</div><div>3 tours de poivre</div><div>une noisette de gingembre râpé</div><div>1 pincée de muscade</div><div>le zeste d'une demi orange non traitée</div><div>1 botte de cerfeuil musqué (fleurs, feuilles et graines)</div><div><br /></div><div>Préparer 4 mini moules à cake graissés et farinés.</div><div>Faire chauffer le four à 160°.</div><div>Prélever les graines, feuilles et fleurs du cerfeuil musqué, j'ai obtenu 20 gr, mixer finement, réserver.</div><div>Faire fondre le miel dans le lait tiède, réserver.</div><div>Mettre la farine, les épices, la poudre à lever, le zeste d'orange et le cerfeuil musqué haché dans un grand bol, mélanger, ajouter le mélange lait-miel, mélanger, puis ajouter en dernier le bicarbonate dilué dans 1 c s d'eau chaude, mélanger, cela va mousser.</div><div>Répartir dans les 4 moules, enfourner pour 30 min à 160°.</div><div><br /></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvuDGy7tNFeiYsrtZrj4esyzXCRKtggLUj6PySCbKbR13UNZr3WRyuU7rq1VoWGvYPqKA7Tu5SihTEUt8U6zk696Z7TYv-VrhJBhhu8lh6D-0Ouy7T8Biqif_LFjaJi4SBgem33GwSWwja/s400/pain-epice2.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5618435486013062050" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px; " /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="-webkit-text-decorations-in-effect: underline; ">S</span><span class="Apple-style-span" style="-webkit-text-decorations-in-effect: underline; ">i vous testez cette recette, mettez un peu plus de cerfeuil musqué, 25 voire 30 gr, récoltez un peu plus de graines vertes que moi. Et n'hésitez pas, c'est hyper bon. Noël en été...</span></div><div><br /></div><div><br /></div>vérohttp://www.blogger.com/profile/15750790213349431623noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-3023316991079462163.post-41821438433649581682011-06-12T18:22:00.011+02:002011-06-13T22:12:20.391+02:00terrine orties et tofu soyeux<div style="text-align: center;"><br /></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinbM3QEiGHQEyf1L_YbRM6Vt_LFziBfvHk1aTgfUw6ygHHcj2ZWKLZ1qGcuLLIQklfGfEPT9a825D9jU2pdR1f0ZEmbzbiELDHf_b4O8JgPtyjkNTm7koWoobvegDaancFaj87TD8nsOgm/s1600/DSCN3207.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNRxMzfiBAQ33V_89Ebw1Rlz1KV4IBT9H4gNgMgBx7IcrmYw5CZIsaXrrg4-3H2q99uZeRtseV8bOTJNIU_vQqnFzyCWBCbSg9cVHU0DgU5xkfxfiIjhC6yUFq0KEcTWdCIGEt5WQHId94/s1600/DSCN3200.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNRxMzfiBAQ33V_89Ebw1Rlz1KV4IBT9H4gNgMgBx7IcrmYw5CZIsaXrrg4-3H2q99uZeRtseV8bOTJNIU_vQqnFzyCWBCbSg9cVHU0DgU5xkfxfiIjhC6yUFq0KEcTWdCIGEt5WQHId94/s400/DSCN3200.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5617372325044106930" /></a><br />Une terrine à manger fraîche, avec un coulis de tomate ou une vinaigrette. Sans matières grasses, et même sans gluten (si on ne met pas de levure maltée) ... et une bonne source de protéines.<div><br /></div><div>100 gr de feuilles d'orties</div><div>250 gr de tofu soyeux</div><div>3 oeufs</div><div>30 gr de fromage de brebis sec, râpé</div><div>3 gousses d'ail frais</div><div>10 olives noires</div><div>2 petits poivrons rouge turcs pointus, 40 gr en tout</div><div>2 c s de levure maltée</div><div>1 c c de vinaigre</div><div>2 c c de poudre à lever</div><div>sel, poivre, paprika, muscade</div><div><br /></div><div>Dans le mixer, hacher fin les orties et l'ail, ajouter le tofu soyeux, mixer pour obtenir une purée épaisse.</div><div>Dans un grand bol, battre les oeufs à la fourchette, ajouter le contenu du mixer. Assaisonner avec 1 cc de sel, 3 tours de poivre, paprika, muscade, ajouter le vinaigre, la poudre à lever, la levure maltée et le fromage. Remuer, puis ajouter les olives et les poivrons coupés en petits dés.</div><div>Verser dans un moule à terrine huilé et cuire 50 min au bain marie à 180°, baisser à 160° après 30 min. A consommer froide, c'est de saison.</div><div><br /></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinbM3QEiGHQEyf1L_YbRM6Vt_LFziBfvHk1aTgfUw6ygHHcj2ZWKLZ1qGcuLLIQklfGfEPT9a825D9jU2pdR1f0ZEmbzbiELDHf_b4O8JgPtyjkNTm7koWoobvegDaancFaj87TD8nsOgm/s400/DSCN3207.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5617372332287007154" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px; " /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="-webkit-text-decorations-in-effect: underline; ">Vous voulez savoir si cette terrine est bonne? Excellente, à voir les ravages de la corneille qui est venue déballer la terrine en cours de refroidissement sur mon balcon: après y avoir goûté, elle a emporté les 2 tranches que je venais de couper pour la photo...</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="-webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="-webkit-text-decorations-in-effect: underline; "> </span></div><div><span class="Apple-style-span" style="-webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCjm4p3VSF1i9_GrbQUHnCD1W_lL3V2SRidpZL8d0Zxnu2LbRlqZhRPYURw3QoWpJckL6bvAUqR_LBsM8lYGCjwQ8TrE98oLbJ3Iv2M5vL9KM1M2tqUwj9jHHflHHdiz3U6EMM6oPUh66E/s400/DSCN3209.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5617381990008767042" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px; " /></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="-webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><br /></span></span></div>vérohttp://www.blogger.com/profile/15750790213349431623noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3023316991079462163.post-79028530159189762011-05-16T18:52:00.011+02:002011-05-16T19:23:42.833+02:00crème acacia rhubarbe<div style="text-align: center;"><br /></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibw_SYLzTsO5QxRKXBRFDJFAu4pS3mj6iG53hbMc_usl9dPzJ9hQ_99URbcPf6dlF5gV_W8I85ysrYtKvX3rPaDk_I75fhrSbJdFc0DQ7RBd0vLvnyHdA44fTI-hwzvlhGuZDbkHNR77-4/s1600/cr%25C3%25A8me-acacia2.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtFtpULkKxTJRhm5c1Z-3OoIdNDhsXNLIspYogcWXpOwCb3tMqkCtB72PIuAXPNkMDIVK1wFM-Oo316I69hPXYVkajeYCjYAra8v-WugtlWEijsmrma2YlVPiyaOEDAk1byw7ZbDjeTKgr/s1600/cr%25C3%25A8me-acacia1.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtFtpULkKxTJRhm5c1Z-3OoIdNDhsXNLIspYogcWXpOwCb3tMqkCtB72PIuAXPNkMDIVK1wFM-Oo316I69hPXYVkajeYCjYAra8v-WugtlWEijsmrma2YlVPiyaOEDAk1byw7ZbDjeTKgr/s400/cr%25C3%25A8me-acacia1.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5607363936243988578" /></a><br /><div style="text-align: center;"><br /></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhic7e-Z1MPmooU1p64-7kNR5Mv7sQEPQPleRxzJhFRlk2XSVQra7fhYzBQygtzrM46uQrwjrZX2LRj-rb-vTtj2V9JeOVV7KZ8YRt3QvXP9Ocw-VsgxVgP9TkfCXUJ6qUzzE48gxWxYeJz/s1600/acacia.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"></a>Pour 5 petits desserts, variante de <a href="http://cuisinesauvage.blogspot.com/2008/05/panna-cotta-la-fleur-dacacia.html">cette recette</a>:<div><br /></div><div>Tout d'abord, cueillir des fleurs d'acacia, détacher les pétales, réserver. Il faut 50 gr de pétales d'acacia pour la crème parfumée, et s'il vous en reste, 80 gr pour le sirop d'acacia.</div><div><br /></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhic7e-Z1MPmooU1p64-7kNR5Mv7sQEPQPleRxzJhFRlk2XSVQra7fhYzBQygtzrM46uQrwjrZX2LRj-rb-vTtj2V9JeOVV7KZ8YRt3QvXP9Ocw-VsgxVgP9TkfCXUJ6qUzzE48gxWxYeJz/s400/acacia.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5607363937703789602" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px; " /></span></div><div>Crème genre "panna cotta":</div><div>2,5 dl de crème</div><div><div>1 dl de lait</div><div>1 c c d'agar agar</div><div>50 gr de sucre</div><div>Faire bouillir le tout 2 min dans une petite casserole, puis retirer du feu. Y faire infuser 50 gr de pétales de fleurs d'acacia pendant une heure, puis filtrer et répartir dans 5 pots. Faire prendre au frais.</div><div><br /></div><div>Sirop d'acacia (facultatif):</div><div>Faire bouillir 2,5 dl d'eau avec 1 jus de citron et 100 gr de sucre (év. sucre de canne), retirer du feu et faire infuser 80 gr de pétales d'acacia une heure, puis filtrer. Le reste servira à autre chose, à conserver au frais.</div><div><br /></div><div>Compote de rhubarbe acacia:</div><div>Couper en petits dés 250 gr de rhubarbe, faire cuire avec 1 dl de sirop d'acacia (ou 40 gr de sucre + 1 dl d'eau) jusqu'à ce que les morceaux se défassent et que le jus de cuisson soit réduit. Faire refroidir et garnir les pots.</div><div><br /></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibw_SYLzTsO5QxRKXBRFDJFAu4pS3mj6iG53hbMc_usl9dPzJ9hQ_99URbcPf6dlF5gV_W8I85ysrYtKvX3rPaDk_I75fhrSbJdFc0DQ7RBd0vLvnyHdA44fTI-hwzvlhGuZDbkHNR77-4/s400/cr%25C3%25A8me-acacia2.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5607363938594882210" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 300px; height: 400px; " /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="-webkit-text-decorations-in-effect: underline; ">Il doit être possible de faire une variante avec des fleurs de sureau en diminuant le dosage de fleurs pour la crème, parce qu'elles sont plus parfumées.</span></div><div><br /></div></div>vérohttp://www.blogger.com/profile/15750790213349431623noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-3023316991079462163.post-2076254071753182302011-05-02T21:49:00.010+02:002011-05-02T22:20:24.579+02:00soupe glacée aux herbes sauvages<div style="text-align: center;"><br /></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMvCcTFOBlugSjW2hQvmyPtCvIIyhyphenhyphen0_k2fS5bqgnwE2zxFgUEVf16CKsarTWcoYhXHS5LPLjSMMTT2uxLDWRNGLUd5TSyJvGLo5lp0OgsB1Htd-9ULoRpWYWEQv0p6w7HYaEfCM7TjqFx/s1600/jus2.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6i2x2zhOHS9zVW2tBKoJf5LAw3qGUwfbX_TfB0Ud22Ll0GldazygxMmo_FpBRM2A-X0eRwytQmULoNE0yv1xc50F_TE_QCdvQa1FN9ZkFVZvCvHtx_y84Mp_7B76iqZ1IlXm_OIb8RI2F/s1600/jus1.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6i2x2zhOHS9zVW2tBKoJf5LAw3qGUwfbX_TfB0Ud22Ll0GldazygxMmo_FpBRM2A-X0eRwytQmULoNE0yv1xc50F_TE_QCdvQa1FN9ZkFVZvCvHtx_y84Mp_7B76iqZ1IlXm_OIb8RI2F/s400/jus1.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5602210419620355570" /></a><br />Pour 2 personnes:<div>Promenez-vous dans un jardin et mettez dans le pot du blender:</div><div>1 bouquet de feuilles d'<a href="http://fr.wikipedia.org/wiki/Alliaire_officinale">alliaire</a></div><div>3 à 4 feuilles de consoude</div><div>4 ou 5 têtes d'orties</div><div>5 gros brins de persil</div><div>quelques feuilles de roquette</div><div>1 carotte</div><div>1 tomate</div><div>ajoutez encore 1/3 de banane, quelques glaçons, un peu d'eau, sel et poivre.</div><div>Mixez.</div><div>Versez dans 2 verres, ajouter 1 c s de crème acidulée, quelques fleurs comestibles. (J'ai oublié les pâquerettes...)</div><div>Munissez-vous d'une cuillère, taille moyenne. </div><div>Et installez-vous au soleil.</div><div><br /></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMvCcTFOBlugSjW2hQvmyPtCvIIyhyphenhyphen0_k2fS5bqgnwE2zxFgUEVf16CKsarTWcoYhXHS5LPLjSMMTT2uxLDWRNGLUd5TSyJvGLo5lp0OgsB1Htd-9ULoRpWYWEQv0p6w7HYaEfCM7TjqFx/s400/jus2.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5602210420598241330" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px; " /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><br /></span></div>vérohttp://www.blogger.com/profile/15750790213349431623noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3023316991079462163.post-85743617746652805952011-04-14T21:13:00.011+02:002011-04-14T22:24:36.826+02:00raviolis très ail des ours<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRQZRI7bRlrqCKjNyJtDjoo6CoaX45n5gSN7PwdKeo5aNOBuZz737_-Q22ESrplIHy6y225EQUexnGYX2WHF2PCDIvF0-Pu7D5Uan75jwc9kWZTSA_f7-i-TnYWyScKmnGWEGjOHG0reIj/s1600/ravioli-3.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRQZRI7bRlrqCKjNyJtDjoo6CoaX45n5gSN7PwdKeo5aNOBuZz737_-Q22ESrplIHy6y225EQUexnGYX2WHF2PCDIvF0-Pu7D5Uan75jwc9kWZTSA_f7-i-TnYWyScKmnGWEGjOHG0reIj/s400/ravioli-3.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5595534155950689570" /></a><div style="text-align: left;">Pour 18 gros raviolis:</div><div style="text-align: left;">(Devrait suffire pour 3 personnes)</div><div>une portion de pâte à l'ail des ours (voir message précédent)<div>du temps</div><div>un laminoir</div><div>de la farce:</div><div>200 gr de ricotta</div><div>20 gr de pignons hachés</div><div>40 gr de parmesan râpé</div><div>1 c s de chapelure</div><div>1 c s d'huile d'olive</div><div>sel, poivre, paprika</div><div>1 c c de vinaigre</div><div>50 gr de feuilles d'ail des ours finement hachées</div><div>tout mélanger, vérifier l'assaisonnement</div><div><br /></div><div>Couper la pâte en gros carrés, poser une boulette de farce, mouiller la pâte au pinceau, poser une 2e couche de pâte, recouper les bords, poser sur une feuille de papier sulfurisé fariné.</div><div>J'aurais voulu des gros raviolis ronds, genre soucoupe volante de martien tout vert, mais je n'avais pas le bon emporte-pièce.</div><div><br /></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiqhtKW0_8Xx7TZlNDzts9I523M4mlgN7FoUmMXOH8lzDXI2xWpnfoHXauQMSuJV4sDph5mSs7v4OjEjvJImRTzhyTGcimSkSSTiDcKRJdzz9ZCJoAYQwrBAS0qtoM7cd26V5gNbFE4tsy/s400/ravioli-1.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5595534143820313986" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px; " /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="-webkit-text-decorations-in-effect: underline; ">Cuisson: 5 minutes dans une casserole d'eau frémissante, sortir à l'écumoire, arroser d'un filet d' huile d'olive. </span></div><div><span class="Apple-style-span" style="-webkit-text-decorations-in-effect: underline; ">C'est long à confectionner.</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="-webkit-text-decorations-in-effect: underline; ">Mais c'est tellement bon...</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="-webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="-webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYcLFRJR6SsgH9QTHkxvtd0DqDzAfVUY1IGaHTjsCfhOuX2Ba6cw6SM75tUn2sVUtm0Ydk1OJrNLy1vkK0ZxkViLaItrm7qJgRh-vxiWACiQUFguUUL8JWfwFErrIVhIHBxwxFnCK1kEhyphenhyphen/s400/ravioli-2.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5595534153872696146" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px; " /></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="-webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><br /></span></span></div><div><br /></div></div>vérohttp://www.blogger.com/profile/15750790213349431623noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3023316991079462163.post-86199605365476652982011-04-13T23:04:00.006+02:002011-04-14T22:08:17.391+02:00pâtes fraîches à l'ail des ours<div style="text-align: left;">Comme tous ceux qui aiment cuisiner, ma cuisine est envahie de bidules et d'appareils que je n'utilise pas assez, faute de temps. Je viens d'agrandir la collection avec une machine à faire des pâtes...</div><div><br /></div><div>Puisqu'on peut faire des pâtes vertes aux épinards, pourquoi ne pas tenter les pâtes aux herbes sauvages ? A l'ail des ours, par exemple ?</div><div><br /></div><div>Petite portion qui va donner 270 gr de pâte: </div><div>(je sais déjà que j'aurais dû en faire plus...)</div><div>100 gr d'ail des ours</div><div>1 oeuf</div><div>1 c s d'huile d'olive</div><div>env. 170 gr de farine</div><div><br /></div><div>Blanchir l'ail des ours 2 minutes dans de l'eau bouillante, égoutter, rafraîchir sous l'eau froide, essorer, serrer dans les mains pour obtenir une boule verte.</div><div>Mixer le plus fin possible dans un hachoir (à fines herbes), ajouter 1 c s d'huile, 2 c s d'eau, pour obtenir une pâte verte. Ajouter l'oeuf, mélanger, puis 150 gr de farine. Pétrir à la main, ajouter encore 20 gr de farine env, pour obtenir une pâte ferme, qui ne colle plus aux doigts. Emballer dans un film plastique et laisser reposer quelques heures au frais.</div><div><br /></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7Gw1pWpDQOkgImIQn3zDpc_eBe21d-tYf46_SlqYVIF1XQ7N20Ro47LOgLTjCbBA0QQZAVciuyEp5E9CDdyqbhITmlzTmRzXazcNKjx5w0wB7TbOXE_1Jfpwfh8kPgcCoIr9wyCOK2tSs/s400/p%25C3%25A2te-ail-des-ours.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5595532259775144322" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px; " /></span></div><div>Sortir le nouveau jouet de sa boîte, former des boules de pâte, passer au laminoir.</div><div><br /></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6QbZmlHQTEHcnBBCbsgR1BGgqUlLRDCzXrJAJBul4X_Vivnsfnmu_mrQyEyzGQuxgtTV_CiAdGY_fNCZjx80fDnoDqRV6KsbNlFfDLwgHhLX71t0q5NmB5QmALtZn7Tef-jetjHxsQa76/s400/p%25C3%25A2te-laminoir.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5595532264470630178" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px; " /></span></div><div>Version tagliatelles:</div><div><br /></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0ScdXZ0kf8BWS7vl_GhSQ-oSqZogYD3PKYa7bKs7PhY-toogAEcuK99wf-muRRg9aE9EEVCqzsSksfQaz7N5l7fCHpXv_votjBWt3oF2RaJXMfVsytkbV4Hh8cyVAuj4SMZC3w-amNgL-/s400/tagliatelles.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5595532267330426690" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px; " /></span></div><div>Cuire rapidement: 2 minutes suffisent...</div><div><br /></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOzZQ56TyTuY25zySwPGHJ6355qG2SXpf2Z1_dvjQ-0iUxAyDuWYvbBktUXVmzDltwE39T-h85EMrDbqwDjJGHizuBZ1v9jRrJGrR6VhX92ThEOSNIPbn8dLqQ-Vy1jXIAxH8iuSU5r4SX/s400/tagliatelles-2.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5595532274689544866" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px; " /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color:#0000EE;"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color:#0000EE;"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><br /></span></div>vérohttp://www.blogger.com/profile/15750790213349431623noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3023316991079462163.post-65175781792177330022011-04-07T21:03:00.006+02:002011-04-07T21:18:15.461+02:00pommes de terre farcies à à l'ail des ours<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiteC5xV9E3D4TQWSG_FWP6wzQZfbdLCk1seLqgrE5swnDs5-OmzVTTVxFHQetVfOyhSoQwUUc8nf3_GWULLaKQwaxCrWH-yHvb9qudYoZLPidFkYjpApKoSQztqKwLtOK30oHBhc5Em0Sw/s1600/pdt-ours1.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiteC5xV9E3D4TQWSG_FWP6wzQZfbdLCk1seLqgrE5swnDs5-OmzVTTVxFHQetVfOyhSoQwUUc8nf3_GWULLaKQwaxCrWH-yHvb9qudYoZLPidFkYjpApKoSQztqKwLtOK30oHBhc5Em0Sw/s400/pdt-ours1.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5592921853487420434" /></a><div style="text-align: left;">Pour 4 oursons affamés de retour d'une balade en forêt:</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">12 petites pommes de terre</div><div>50 gr d'ail des ours</div><div>100 gr de ricotta</div><div>50 gr de fromage de chèvre sec râpé</div><div>1 cc d'amandes moulues</div><div>1 jaune d'oeuf</div><div>sel, muscade</div><div><br /></div><div>Faire cuire les pommes de terre sans les éplucher à l'eau, puis rafraîchir sous l'eau froide. Couper en 2, creuser légèrement, écraser la chair retirée des pommes de terre, réserver.</div><div>Farce: </div><div>Hacher l'ail des ours le plus fin possible, ajouter la ricotta, mélanger, puis le chèvre râpé, les amandes, le jaune d'oeuf, assaisonner avec 2 pincées de sel et une pincée de muscade, puis ajouter la chair des pommes de terre. Bien mélanger.</div><div>Garnir chaque demi pomme de terre avec un peu de farce, et faire chauffer 15 min au four préchauffé à 200°. Servir avec une salade.</div><div><br /></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgf3Asc6_OidKZZqvC5N8Vp0lP3NJ8vBmxxSOLGCSg5ORgNRws5PNOkib1ezum-EOAozxW85KgoeaIOTK0nq0NFSG2n6pFBrGStlpObQAaoTJVwBRNduvuwW22nHBTAVoBCXqFI-xJyvVjM/s400/pdt-ours2.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5592921850275903506" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px; " /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 238); -webkit-text-decorations-in-effect: underline; "><br /></span></div>vérohttp://www.blogger.com/profile/15750790213349431623noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-3023316991079462163.post-89221285264872409602011-03-23T11:45:00.007+01:002011-03-23T12:20:57.094+01:00muffins myrtilles choco-épices<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRXJRVywO0pekDKT0Y_Kvqf6hStnQRyF98QcBHNn4Dyg9gFe3-76Z7sseWbBbqkOYjoavEnBT0bQ9_O9bn43rkgou9XsiQhUx1Qwan5bc_NvJbwvIK56afikhTRIBSjT23693SLayZw4r-/s1600/muffin-myrtille-choco-%25C3%25A9pices.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRXJRVywO0pekDKT0Y_Kvqf6hStnQRyF98QcBHNn4Dyg9gFe3-76Z7sseWbBbqkOYjoavEnBT0bQ9_O9bn43rkgou9XsiQhUx1Qwan5bc_NvJbwvIK56afikhTRIBSjT23693SLayZw4r-/s400/muffin-myrtille-choco-%25C3%25A9pices.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5587230303741443554" /></a>Bonjour!<div>C'est le printemps, les plantes recommencent à pousser, primevères, ail des ours, petites pousses d'égopode ... et malheureusement je n'ai pas le temps d'aller admirer tout cela de près. Occupée à la préparation d'un atelier pâtisserie pour des ados, je passe mon temps en cuisine à tester des recettes de pâtisserie, et mes soirées à mettre en page les fiches de recettes. Je vous passe celle-ci en passant, qui a eu une gros succès auprès de mes collègues, goûteurs volontaires de plusieurs fournées de muffins, tous à base de fruits, ici grâce à ma réserve de myrtilles de l'automne dernier.</div><div><br /></div><div>Muffins choco-épices, pour une plaque de 12 muffins:</div><div>ingrédients liquides, à mélanger dans un petit bol:</div><div><br /></div><div>70 gr de beurre fondu</div><div>2 oeufs</div><div>50 gr de ricotta</div><div>1 dl de lait</div><div><br /></div><div>ingrédients secs, à mélanger dans un grand bol:</div><div><br /></div><div>100 gr de farine</div><div>50 gr de fécule</div><div>100 gr de sucre</div><div>1 pincée de sel</div><div>20 gr d'amandes moulues</div><div>2 c c rases de poudre pour pain d'épice</div><div>2 c s rases de poudre de cacao</div><div> 1 c c de sucre vanillé</div><div>2 c c de poudre à lever</div><div><br /></div><div>ajouter aux ingrédients secs 150 gr de myrtilles surgelées</div><div><br /></div><div>verser les ingrédients liquides dans le grand bol, mélanger rapidement, ne pas trop travailler la pâte.</div><div><br /></div><div>répartir dans les moules garnis de caissettes en papier, plus pratique pour le démoulage.</div><div><br /></div><div>cuisson: 20 min dans un four préchauffé à 200°</div><div><br /></div><div>démouler et saupoudrer de sucre glace.</div><div><br /></div>vérohttp://www.blogger.com/profile/15750790213349431623noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3023316991079462163.post-28061208212519638912011-02-15T20:53:00.008+01:002011-02-15T21:35:38.714+01:00notre poison quotidienMardi 15 mars sur Arte, un documentaire à ne manquer sous aucun prétexte.<div><br /></div><div>Je l'ai manqué sur une chaîne suisse, mais j'ai pu finalement le visionner grâce à un collègue qui l'avait enregistré. Extrait du site de la télé suisse:</div><div><br /></div><div><span class="Apple-style-span" style=" ;font-family:Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:12px;"><div class="content content-avec-image" style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; border-top-width: 0px; border-right-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; border-style: initial; border-color: initial; outline-width: 0px; outline-style: initial; outline-color: initial; font-size: 12px; vertical-align: baseline; background-image: url(http://www.tsr.ch/img/docs/background/article-text-center.png); background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; min-height: 256px; width: 576px; display: block; background-position: initial initial; background-repeat: repeat repeat; "><div class="titre" style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 45px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 10px; border-top-width: 0px; border-right-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; border-style: initial; border-color: initial; outline-width: 0px; outline-style: initial; outline-color: initial; font-size: 14px; vertical-align: baseline; background-image: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; font-weight: bold; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; ">Notre poison quotidien</div><div class="image" style="margin-top: 0px; margin-right: -385px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 7px; padding-left: 12px; border-top-width: 0px; border-right-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; border-style: initial; border-color: initial; outline-width: 0px; outline-style: initial; outline-color: initial; font-size: 12px; vertical-align: baseline; background-image: url(http://www.tsr.ch/img/docs/background/article-img.png); background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: rgb(255, 255, 255); position: relative; height: 454px; width: 682px; float: right; z-index: 10000; background-position: initial initial; background-repeat: no-repeat no-repeat; "><img src="http://www.tsr.ch/2011/02/08/10/00/2944354.image?w=682&h=454" alt="Notre poison quotidien [DR]" width="682" height="454" style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; border-top-width: 0px; border-right-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; border-style: initial; border-color: initial; outline-width: 0px; outline-style: initial; outline-color: initial; font-size: 12px; vertical-align: baseline; background-image: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; border-style: initial; border-color: initial; display: block; height: 452px; width: 682px; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; " /></div><p class="intro" style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 10px; border-top-width: 0px; border-right-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; border-style: initial; border-color: initial; outline-width: 0px; outline-style: initial; outline-color: initial; font-size: 12px; vertical-align: baseline; background-image: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; font-weight: bold; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; ">Tous les jours, souvent sans réfléchir, nous avalons le contenu de nos assiettes. Et pourtant, que contiennent vraiment les aliments que nous ingurgitons, et quel risque nous font-ils courir pour notre santé ?</p><div class="body" style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 20px; padding-right: 0px; padding-bottom: 20px; padding-left: 10px; border-top-width: 0px; border-right-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; border-style: initial; border-color: initial; outline-width: 0px; outline-style: initial; outline-color: initial; font-size: 12px; vertical-align: baseline; background-image: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; "><p style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; border-top-width: 0px; border-right-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; border-style: initial; border-color: initial; outline-width: 0px; outline-style: initial; outline-color: initial; font-size: 12px; vertical-align: baseline; background-image: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; ">Dans cette vaste enquête, ce sont avant tout les instances de régulations sanitaires qui sont mises en cause. Les normes imposées aux paysans comme à l'ensemble de la chaîne alimentaire sont-elles vraiment destinées à protéger le consommateur ? Que dire de l'effet "cocktail" que l'addition de petites doses de produits nocifs provoque dans nos organismes ? Un film de Marie-Monique Robin (France 2010). Durée 1h52'.</p><p style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; border-top-width: 0px; border-right-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; border-style: initial; border-color: initial; outline-width: 0px; outline-style: initial; outline-color: initial; font-size: 12px; vertical-align: baseline; background-image: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; "><a href="http://robin.blog.arte.tv/" title="" style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; border-top-width: 0px; border-right-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; border-style: initial; border-color: initial; font-size: 12px; vertical-align: baseline; background-image: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; text-decoration: none; color: rgb(0, 0, 0); cursor: pointer; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; "><strong style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; border-top-width: 0px; border-right-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; border-style: initial; border-color: initial; outline-width: 0px; outline-style: initial; outline-color: initial; font-size: 12px; vertical-align: baseline; background-image: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; font-style: inherit; font-weight: bold; cursor: pointer; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; ">Marie-Monique Robin </strong> est, notamment l'auteur du "Monde selon Monsanto". Pour en savoir plus, consultez son blog sur Arte TV</a>.</p><p style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; border-top-width: 0px; border-right-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; border-style: initial; border-color: initial; outline-width: 0px; outline-style: initial; outline-color: initial; font-size: 12px; vertical-align: baseline; background-image: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; "><br /></p><p style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; border-top-width: 0px; border-right-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; border-style: initial; border-color: initial; outline-width: 0px; outline-style: initial; outline-color: initial; font-size: 12px; vertical-align: baseline; background-image: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; "><br /></p><p style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; border-top-width: 0px; border-right-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; border-style: initial; border-color: initial; outline-width: 0px; outline-style: initial; outline-color: initial; font-size: 12px; vertical-align: baseline; background-image: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; "><br /></p><p style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; border-top-width: 0px; border-right-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; border-style: initial; border-color: initial; outline-width: 0px; outline-style: initial; outline-color: initial; font-size: 12px; vertical-align: baseline; background-image: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; "><br /></p><p style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; border-top-width: 0px; border-right-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; border-style: initial; border-color: initial; outline-width: 0px; outline-style: initial; outline-color: initial; font-size: 12px; vertical-align: baseline; background-image: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; "><br /></p><div><br /></div><div>Sur Arte, mardi 15 mars à 20h40</div><div><br /></div><div><br /></div><div>En attendant, allez voir sur ces 2 liens:</div><div><br /></div><div>http://www.arte.tv/fr/Comprendre-le-monde/Notre-poison-quotidien/3673748.html</div><div><br /></div><div>http://robin.blog.arte.tv/2011/01/30/bande-annonce-de-notre-poison-quotidien/</div><div><br /></div></div></div></span></div>vérohttp://www.blogger.com/profile/15750790213349431623noreply@blogger.com2